Jaki powinien być zakres zadań wykonywanych przez księgowość?
Warto takie rzeczy sprawdzić, zanim się nawiąże współpracę z kimkolwiek. Wiadomo też, że wiele zależy od charakteru działalności - tu pozwolę sobie zachować szczegóły dla siebie. Ale parę przykładów i ogólne pojęcie o usługach rachunkowych mam - ze strony https://magnesuperat.pl/ i podobnych źródeł. Tylko że to wszystko takie trochę powierzchowne.
Gdzie mogę pogłębić znalezione informacje?

Zależy co będzie potrzebne do wykonania.